守谷いきいきコース

毎日できる！かんたん腸活（美肌）のすすめ

料理研究家で、一般社団法人「日本糀文化協会」代表理事の大瀬由生子さんからお話を伺いました。

幸せになるには

やはり健康であること！

⇒食で人を幸せにしたい

とのお考えのもと45冊以上出版・翻訳されています

 ・腸は食べたものを消化吸収し、免疫の70％をつかさどり心の健康にもつながる「第二の脳」

・腸活は腸を元気にして、体と心を整えること。カギは「腸内細菌」と「短鎖脂肪酸」

・善玉菌を増やす→発酵食品を食べる

　善玉菌に働いてもらう→食物繊維をとる

⇒その結果、短鎖脂肪酸が生まれて腸活（美肌）が進む！

 短鎖脂肪酸は、

・腸内環境を整える

・コレステロールの合成を抑制

・ミネラルの吸収を促進

・免疫機能を調整

 3月4日は短鎖脂肪酸の日だそうです

いきいきライフのために、これからも発酵食品と食物繊維を取りましょうね！